La medicina ortomolecular, nutrición ortomolecular o nutrición óptima es una terapia que acentúa el uso de las sustancias naturales encontradas en una dieta sana, tales como vitaminas, minerales dietéticos, enzimas, antioxidantes, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibra dietética y ácidos grasos intestinales de cadena corta (SCFA), para la prevención y el tratamiento de enfermedades.
Este concepto fue creado por el Doctor Linus Pauling, catedrático de química de la Universidad de Stanford (EEUU) y dos veces premio Nóbel. “La terapia ortomolecular consiste en proporcionar a cada persona la concentración óptima de las sustancias que están presentes en nuestro organismo con el fin de corregir alteraciones y mantener una buena salud”
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Los alimentos ecológicos constituyen una alternativa a los productos alimenticios que consumimos habitualmente, que suelen ser industrializados y muchos de los consumidores temen por los procesos aplicados, los aditivos usados o las pérdidas nutritivas.
Un estudio europeo ha confirmado que los alimentos producidos ecológicamente contienen una mayor concentración de antioxidantes y un mayor contenido de minerales y vitaminas, por lo que se puede afirmar que son “más nutritivos, sabrosos y seguros y preservan la biodiversidad y el medio ambiente”.
Los resultados señalan que las cuestiones que más preocupan a los consumidores y que desaparecen en los alimentos ecológicos, son la presencia de productos transgénicos o genéticamente modificados, la presencia de pesticidas y antibióticos, y las intoxicaciones producidas por alimentos. Continuar leyendo ‘LOS ALIMENTOS ECOLOGICOS SON MAS NUTRITIVOS’ »
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El zinc es un mineral esencial para nuestro organismo en segundo lugar después del hierro, por su concentración en el organismo.
Más del 85% del total de zinc presente en nuestro organismo de deposita en los músculos, huesos, testículos, cabellos, uñas y tejidos pigmentados del ojo.
Se elimina principalmente en las heces a través de secreciones biliares, pancreáticas e intestinales. El requerimiento diario va desde los 2 a 10 mg. diarios y se encuentra mayormente en productos de mar, carnes y lácteos, aunque también en frutos secos y cereales fortificados.
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El potasio puede ser encontrado en vegetales, frutas, patatas, carne, pan, leche y frutos secos. Juega un importante papel en los sistemas de fluidos físicos de los humanos y asiste en las funciones de los nervios.
Cuando hay falta de potasio en el organismo, algunas de las repercusiones pueden ser: calambres, atrofía muscular, debilidad del corazón, insomnio, hemorragias nasales, deficiencias hepáticas, ojos hundidos e hinchazón en la zona de los tobillos.
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Al recomendar dos productos para eliminar grasa y otro para dar energía la curiosidad de las personas les hizo leer la etiqueta del producto, algo muy valido por el temor de empezar a tomar algo nuevo y desconocido. Al leer la tabla nutrición y la lista de ingredientes para ver que se encontraban se toparon con la palabra “cromo”, yo creo que a los tres les paso la misma imagen por la cabeza, la de una defensa de un automovil o un rin de llanta porque los tres preguntaron con un poco de miedo, ¿Tiene cromo, eso no hace daño? Ese mismo comentario lo he tenido muchas más veces y para ello realice este artículo.
El cromo es micromineral que aparece en el cuerpo en cantidades muy pequeñas. Participa en el metabolismo del azúcar por tanto para la utilización normal de la glucosa y para el crecimiento. Su actividad se lleva a cabo conjuntamente con otras sustancias que controlan el metabolismo de la insulina y de varias enzimas, con la formación de ácidos grasos, colesterol y con el material genético de las células. Continuar leyendo ‘¿QUE ES EL CROMO?’ »
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