Condimento para ensaladas Nº 1
2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de vinagre. 1 cu charadita de mostaza, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite, pimienta.
Se agitan estos ingredientes y se enfrían en la heladera.
Condimento para ensaladas Nº 2
1 frasco de yogurt sabor natural, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza, 1 huevo duro picado, 1 cucharada de perejil picado.
Se mezcla todo; condimentar con sal y dejar reposar en la heladera antes de servir.
Mayonesa dietética Nº 1
150 grs. de queso blanco sin sal, 1 cucharadita de mostaza, 1 yema, sal y pimienta, 1 cucharadita de jugo de limón. Sé puede agregar, si se desea, 1 cucharadita de aceite.
Mezclar todo con un tenedor, batiendo.
Mayonesa dietética Nº 2
1 papa chica y 1 zanahoria cocidas, 1 tacita de agua, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta.
Licuar todo. Se le puede poner jugo de tomates en lugar de agua.
Mayonesa dietética Nº 3
½ paquete de ricota (requesón), 1 cucharada de jugo de limón., 2 cucharadas de leche descremada, 2 cucharadas de salsa ketchup, 1 cucharadita bien llena de mostaza, 2 yemas, sal y pimienta.
Mayonesa dietética Nº 4
1 papa chica y 1 zanahoria cocidas, 1/2 tacita de agua, 1 tacita de jugo de tomates, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta y gotas de edulcorante.
Licuar todo.
Salsa agridulce
1 taza de mayonesa dietética, ½ taza de pepinitos en vinagre, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre, gotas de edulcorante.
Mezclar bien todos los ingredientes.
Salsa barbecue
¼ taza de cebolla picada, 1/2 taza de ketchup, 1/2 taza de agua, 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharaditas de vinagre, 2 cucharaditas de mostaza, 1/2 cucharadita de edulcorante, 1/2 cucharadita de sal, pimienta o cayena.
Mezclar todos los ingredientes colocando en una cacerolita, y poner sobre el fuego, durante 10 ó 15 minutos.
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