AVENA
La avena es uno de los alimentos más ricos del menú natural, su contenido en fibras es muy alto y benéfico para la salud humana. Se puede preparar de mil y una maneras, y de todas formas ayuda al bienestar, al grado de que científicamente se ha probado que ayuda a mantener lejos males cardiacos y otros padecimientos.
En un grano que ha estado en la mesa de la gente desde tiempos inmemoriales y al que se considera base de muchas dietas, pero sus cualidades como benefactor de la salud se conocen poco.
Las maravillas de la avena se deben a que contiene una cantidad considerable de los dos tipos de fibra existentes: solubles e insolubles.
Un tazón de avena, unas galletas preparadas con ella o como parte de un guiso, refuerzan la salud. Esto ha sido certificado de alguna manera por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de Estados Unidos, que hace años publicó la primera declaración de salud para un alimento:
“La fibra soluble de la avena, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de las enfermedades del corazón”.
Que la fibra es buena, es algo que se escucha frecuentemente, quizá hay que reforzar esta idea con datos como estos: la fibra soluble tiene la capacidad de absorber agua en el intestino, con lo cual crea una masa viscosa a partir de los alimentos ingeridos.
Durante la digestión en el intestino delgado, esta masa parece atrapar o retener ácidos biliares y colesterol, con lo que se evita su absorción a su paso por el intestino delgado. Estos esteroles (uno de ellos es el colesterol) se liberan en el colon, donde son poco absorbidos o digeridos por la microflora o eliminados en las heces.
El efecto real es una reducción del colesterol en sangre y a una disminución parcial en el contenido de ácido biliar. Asimismo, la avena ayuda a disminuir la presión alta.
Comerla como más guste en casa fortalece la salud del corazón, investigaciones científicas apuntan que el consumo diario de unos tres gramos de fibra soluble de avena puede reducir el colesterol en forma significativa, siendo mucho más evidente la reducción del LDL-C, colesterol malo.
De acuerdo con los resultados de numerosos ensayos clínicos sobre la eficacia de la reducción del colesterol, se estima que por cada disminución del 5-10% en los niveles de colesterol total se puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 10-20%
Gracias por darnos información tan valiosa para nuestro organismo
que tanta falta nos hace en estos días en que comemos tantos alimentos enlatados y llenos de conservadores.
Felicidades
Me encanto lo de la avena sin saber todas las propiedades que tiene estuve comiendola cruda, con yogurt es exelente el estómago funciona favorablemente, se las recomiendo y tambien en la ensalada de frutas espolvorear una cucharada. gracias por la información.
hola me llamo mery e tomado la aven
Tengo 61 años y desde siempre he tomado avena, por lo menos 1 vez al día. En algunos guisos es excelente, le da una consistencia muy especial y saboreable. La tomo también en licuado. Sigo haciendo mi ejercicio favorito, el Squash y me siento muy bien. La avena es altamente recomendable.
ceciliarey47@hotmail.com
Felicito los creadores de esta pagina por sus investigaciones respecto a la avena lo cual me parece muy acertado para llevarlo a cabo todas las personas que tienen alto nivel de colesterol.
Me parece muy importante la información de la avena como un buen suplemento alimenticiopara evitar el estrñimiento y además bajar el colesterol.