PURA FIBRA

La fibra es aquella porción de los hidratos de carbono que nuetro organismo no puede digerir porque tiene una estuctura que nuestras enzimas no son capaces de romper.

Para qué tomarla.
Existen dos tipos de fibra: La soluble, que se encuentra principalmente en legumbres, avena, frutas y verduras, regula los niveles de colesterol, el tránsito intestinal y hace que los hidratos de carbono sean absorvidos lentamente en el intestino delgado, lo que evita subidas bruscas del nivel de glucosa en la sangre. Y la insoluble, que esta en cereales integrales, salvado de trigo, frutas y verduras, tiene un efecto laxante, porque aumenta el volumen de disposiciones. Ayuda a los demás alimentos a pasar a través del intestino.

Cúanta consumir
Se recomienda entre 20 y 35 gramps diarios o entre 10 y 13 gramos de fibra cada 1000 calorías. En la práctica, esto no se cumple en nuestra sociedad. Por lo tanto, es sugerible empezar a consumir por lo menos cinco porciones de frutas y verduras al día, junto a la ingesta semanal de legumbres y cereales integrales. La cantidad de fibra depende a la porción de alimento que uno coma. Es mejor ir variando de alimento y preferirlo con cascara o piel.

Bajar de peso
La fibra es un gran aliado cuando se desea perder peso, la razón, es que la mayoría de los alimentos ricos en fibra producen una sensación de saciedad y son bajos en calorías o tienen mayor densidad energética, es decir, menos calorías por gramo.

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