La chía es nativa del sur de México y Guatemala es una planta herbácea de flores azules o blancas, es pariente de la menta.
Por siglos fue alimento básico de los indios de Norte y Centro América, Mayas y Aztecas.
La Chía es una semilla oleaginosa, pero es distinta a las demás oleaginosas en su contenido graso: Los 2/3 del aceite de Chía son Ácidos Grasos Esenciales Omega-3 (Poli-Insaturados), y solo el 10 % son ácidos grasos saturados.
Además de su altísimo contenido en Omega-3, la Chía tiene también otros componentes muy interesantes para la nutrición humana: Antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas B1, B2, B3, y minerales tales como fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc y cobre.
La semilla de Chía es considerada “suplemento dietético” por la FDA (Food and Drug Administration). Además, completa las exigentes regulaciones de contenido de nutrientes alimenticios establecidas por esta organización para ser un “alimento saludable”.
Sus semillas son una fuente rica en vitaminas, omega 3, fibra y antioxidantes . Es muy importante incluirlas en la dieta diaria ya que está especialmente indicada para combatir el colesterol y los triglicéridos altos entre otras dolencias ya que actúa directamente a nivel celular.
Beneficios de la chía
1- La chía es la mayor fuente vegetal de ácido grasos omega-3. Estas grasas también contenidas en la linaza y el pescado de agua fría son esenciales para la salud.
2- Contiene proteínas completas proporcionando todos los aminoácidos esenciales. Esto es importante para las personas vegetarianas.
3- Por su contenido de omega 3 ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos.
4- Da una sensación de llenura ayudando a controlar el apetito. Al poner la chía en el agua la semilla crece porque absorbe varias veces su peso en agua por esta razón da la sensación de llenura.
5- Ayuda a regular la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios. Esto ayuda a la regeneración de los tejidos y por esta razón la usan algunos atletas.
6- Ayuda a que sea más fácil el crecimiento y la regeneración de tejidos durante el embarazo y lactancia.
7- Se cree que ayuda a disminuir el tiempo de digestión de los carbohidratos en el estomago lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre ayudándonos a controlar los niveles de hambre.
8- Por su alto contenido de Fósforo: nutre el sistema nervioso y mejora la actividad cerebral como por ejemplo la memoria.
9- Ayuda a los deportistas como energizante físico y en problemas de depresión, debilidad muscular y presión alta.
Forma de uso
Las semillas de Chia no tiene contraindicaciones médicas. Pueden ser usadas independientemente de la edad. No tiene sabor ni olor lo que la hace ideal para ingerirla mezclada con alimentos.
Para mantener una buena salud, 5 GRAMOS = 1 DOSIS DIARIA
Para combatir problemas de colesterol y triglicéridos, 25 GRAMOS = 5 DOSIS DIARIAS
Si sufre de estreñimiento, tómelo en ayunas.
Modo de preparar
Remojar la semilla en un vaso con agua 30 minutos o más antes de consumir. Las semillas absorberán el líquido y formarán una gelatina, ésta puede ser almacenada refrigerada por 30 días para su consumo combinándolas con cualquier alimento o líquido.
Ingerir mezclada con agua, leche, jugo natural, yogurt, como aderezo de ensaladas, sopas, cremas, verduras postres, entera o molida. Como su creatividad le sugiera. También puede incorporar la semilla en la fabricación de Pan, galletas, queques, etc.
La gelatina puede ser adicionada a cualquier alimento ya que no alteran el sabor ni el olor. La chía es un producto natural, orgánico que tiene una duración indefinida.
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ME PARECEVERDADERAMENTE INTERESANTE ESTE ARTICULO SOBRE LA SEMILLA DE CHIA, UN ALIMENTO QUE AUNQUE CONOZCO DESDE QUE ERA NIÑA, JAMAS SUPE DE SUS PROPIEDADES NUTRITIVAS Y PARA TODO LO QUE NOS AYUDA EN LA SALUD, EN LO PERSONAL A TODAS LAS PERSONAS QUE TENGO OPORTUNIDAD ES RECOMIENDO QUE CONSUMAN SEMILLAS DE CHIA,
Es interesante esta información sobre la chia, donde se produce o qué nombre tiene en latinoamérica, y si es comercial.
Es además una planta bonita.
me gustaría conocerlo, si fuera posible me gustaría recibir datos sobre esta plantita mi correo es vencedora3_5@hotmail.com
HOLA, QUISIERA CONSULTAR SI HAY UN LUGAR ESPECIFICO DONDE SE PUEDE ENCONTRAR LA CHIA EN SANTIAGO DE CHILE, GRACIAS
Waooo….Nunca me imagine que esta pequena semillita tuviera tantos nutrientes,yo soy de nicaragua y desde nina conozco esta semillita,mi familia siempre la uso para problemas del higado,pero en mi persona nunca me imagine todos los nutrientes que tenga,en mi nicaragua esta semillita abunda y no es cara.Doy muchas gracias por toda esta informacion,ha sido de mucha importancia para mi.
Pregunto. pongo en agua semilla chia y no se vuelve gelatinosa, que puede estar ocurriendo. Gracias
QUISIERA SABER SI POR TENER VÀRICES FUERTES PUEDO TOMAR LA CHIA?
soy de guatemala , habia tomado dicha semilla en refresco , pero no pense que tuviera tantos beneficios curativos , y nutrientes deseo saber si solo viene en esta presentacion de semilla o tambien en polvo gracias ,
Hola soy de Peru y me interesa mucho con respecto a la semilla de Chia pues tengo los trigliceridos y el colesterol elevado (480 y 280) respectivamente, me gustaria saber donde se puede adquirir. muchas gracias
Oye mario, yo tambien soy de Guatemala y quisiera comprar chia, sabes donde puedo conseguirla?? Alguien mas de Guate que me pueda decir donde conseguirla? Gracias!
todo persona que desee comprar el chia puede hacerlo en todas las ventas de medicinas GNC u otros
en guatemala se encuentra en todos los mercados o supermercados y se le conoce como chan , ahora en el area donde yo vivo que es New York lo consegui en GNC y tambien hay en diferentes lugares de productos organicos de este pais. espero que les ayude en algo para poder conseguir este bendecido producto.
En que parte de santiago de chile encuentro chia a granel
SOY ECUATORIANA Y ESTOY MUY INTERESADA EN COMPRAR ESTA SEMILLA O EL ACEITE ME GUSTARIA QUE ME DIGAN DONDE PUEDO COMPRAR
Qusiera saber si tambien sirve para el estreñimiento y como se debe de tomar
Bueno ,yo soy Argentino y hace un mes recién que la estoy tomando, cuando me haga los analisis les cuento SI?
Atte. Sebastian Amaya
NOTA: Me gustaria saber el precio ,del Kg.en Dls. para que me sea mas facil la conversion.
Gracias.
sufro de los bronquios, se me cierran y suelo quedarme sin aire, aclaro que soy fumadora, quisiera saber si estas semillas aliviarian mi problema gracias.
Realmente es muy interesante este artículo, me interesa saber si es recomendable para un paciente con parkinson y altzhaimer, `sólo es un año k tiene estos problemas.
alguien k m diga dnde puedo comprar esa semilla,en santiago chile
vivo en México y les luiero pregutar si la chia tiene otro nombre
yo no habia escuchado de esta semillita tal vez se le conozca con otro nombre?
Es muy interesante el articulo sobre la semilla de CHIA.Quisiera saber donde la puedo conseguir en Argentina,especificamente de en la provincia de Córdoba,capital y si tiene otro nombre.
SOY DE GUADALAJARA, MEXICO LA SEMILLA DE CHIA LA PUEDES CONSEGUIR AQUI EN CUALQUIER MERCADO DONDE VENDAN SEMILLAS Y CEREALES, ES MUY ECONOMICA Y DONDE QUIERALA ENCUENTRAS.
MARGARITA.
JUANITA:
LA SEMILLA DE CHIA NO TIENE NINGUNA CONTRAINDICACION, LA PUEDE CONSUMIR CUALQUIER PERSONA DE CUALQUIER EDAD Y POR SUPUESTO QUE SE VA A SENTIR MUY BIEN SI LA USA CONSTANTEMENTE.
MARGARITA.
Hola..
Hace algunos meses habia escuchado del CHIA, pero no fue hasta hoy que compré unas capsulas y empecé a buscar más información.
Aqui les dejo un link de la TV en Chile sobre esta semilla
http://www.youtube.com/watch?v=8SJ961PoDi0
Para los que vivimos en Santiago, en Chile, pueden conseguir la CHIA en capsulas en un local del Pueblito los Dominicos llamado Prodelqui, tambien en el Rincon Azul (apumanque).
Un gran saludo
Romina
He oido mucho de los beneficios de la chia por lo que actualmente la estoy consumiendo, pero en Chile no es fácil conseguirla ni tampoco económica, por lo que me gustaría importarla al por mayor desde Mexico o Guuatemala pero he buscado a través de internet algún productor sin tener éxito. Si alguien tiene información de productores o distribuidores mayoristas en estos paises por favor enviarmela.
Hola A todos visiten la pagina online www.natuvida.cl en esta tienda venden chia la envian a domicilio en Santiago y a regiones las despachan por Buses Tur Bus
chaoo chaoo
ALGUIEN ME PUEDE DAR INFORMACION DE ALGUN LUGAR EN GUATEMALA DONDE VENDAN LA SEMILLA DE CHIA? ME SUPER URGE!
Hola, que bueno saber que la chia tiene tantos beneficios. Yo la he usado muy poco porque no sabia de que fuera tan beneficiosa. Prometo usarla con mas frecuencia para mi y mi familia. Es bueno saber como Dios nos ha proveido de tantos alimentos buenos para nuestra salud. lastima que ignoremos esta informacion. Lo compartire con mis amigas y hermanas de mi iglesia. Sigame informando sobre mas de esto por favor.
PARA TODOS LO CHILENOS INTERESADOS EN COMPRAR CHIA….SE VENDE EN EL PUEBLITO DE LOS DOMINICOS EN EL local 115 ES DE EXCELENTE CALIDAD DE HECHO ELLA LE DISTRIBUYE A ALGUNOS JUMBOS PERO SE CONSIGUE MAS BARATO EN EL LOCAL.
EL NOMBRE DE ELLA ES CAROLINA RODRIGUEZ
Y SU CELULAR ES :92533863
EXCELENTE PRODUCTO GARANTIZADO
Hola,
Quiero que me ayuden sabiendo cual es la forma de cosechar la chia, el modelo de máquina y en el mejopr de los casos un chiqui_video de como se cosecha.
Muy agradecido,
marzelo