El mundo no sería igual si todo fuera gris. La naturaleza está llena de colores en el mar, el cielo y la tierra. Una canasta llena de frutas y verduras es como la paleta de un artista. Así como el pintor mezcla colores y crea obras de arte, al comer vegetales de distintos colores tu organismo tendrá todos los nutrientes que necesita y podrá funcionar a la perfección. Los vegetales y frutas contienen vitaminas y minerales esenciales, así como fibras que tu organismo necesita para promover tu salud y hacer que te sientas muy bien. Al comerlos, podrás estar seguro de que tú y tu familia están obteniendo muchos de los nutrimentos necesarios para ayudarles a estar muy saludables y así evitar diversas enfermedades.
Azúl y morado: Las frutas y verduras que son de estos colores te ayudan a prevenir los efectos del envejecimiento. También ayudan al funcionamiento de la memoria y a la salud de las vías urinarias. Las frutas y verduras azules y moradas incluyen las moras, zarzamoras, grosellas negras, ciruelas frescas y secas, higos morados, uvas moradas, pasas,espárragos morados, coles moradas, berenjenas y papas de color morado
Rojo: Este grupo te ayuda a la salud de la memoria, el corazón y el tracto urinario. Contienen los fitoquímicos licopeno y antocianinos. Frutas y verduras rojas son: manzanas rojas, las naranjas de interior rojo, cerezas, uvas rojas, toronjas rojas, peras rojas, granadas, frambuesas, fresas, sandías, betabeles, pimientos rojos, rábanos, cebollas moradas, papas rosadas y jitomates.
Verde: Te mantienen fuertes los huesos y dientes y ayudan a la vista. Las frutas y verduras verdes contienen el fotoquímico luteína. Entre los alimentos verdes están las peras, brócolis, alcachofas, espárragos, coliflores, coles de Bruselas, ejotes, apios, chayotes, calabazas verdes, pepinos, verduras de hoja verde (como el perejil y el cilantro), lechugas, cebollines, chícharos, espinacas, chiles serrano y jalapeño, berros y calabacines.
Blanco: Este grupo contiene muchas vitaminas y fitoquímicos, en los que se incluye la atacina. Las frutas y verduras blancas, de color crema o café ayudan a mantener los niveles sanos de colesterol cuando éstos están en un rango normal, así como también a mantener la salud coronaria. Aquí se incluyen a los plátanos, las peras cafés, los dátiles, duraznos, coliflores, ajos, jícamas, champiñones, cebollas, papas de color blanco, nabos, el elote blanco y el jengibre.
Anaranjado y amarillo: Estos colores no deben faltar en tu alimentación diaria. Las frutas y los vegetales anaranjados, como las papas dulces, mangos, zanahoraias y duraznos, contienen beta caroteno, un antioxidante natural que mejora el funcionamiento de tu sistema inmunológico. Este grupo es rico en vitamina C y folato (vitamina del grupo B) que ayudan, entre otras cosas, a prevenir infartos.
l¡¡¡Entre más intenso el color, MAYOR LA CANTIDAD DE NUTRIENTES!!!
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