La soya o soja es una leguminosa que tiene su origen en China y que está presente en la cadena alimenticia desde hace más de 5.000 años. Por muchos años, ha sido un producto básico de la dieta asiática.
Algunos de sus beneficios principales de la soya son:
• Salud del corazón (reducción del colesterol).
• Salud ósea (mayor densidad mineral ósea).
• Alivio de la sintomatología de la menopausia.
• Prevención del cáncer (de mama, próstata, tiroides).
• Nutrición basada en el rendimiento (recuperación muscular más rápida).
• Control y manejo del peso (saciedad del hambre).
La soya es muy rica en isoflavonas, una de las clases de fitoestrógenos que aporta la naturaleza. Son estrógenos con las mismas cualidades que los estrógenos humanos, aunque su origen es vegetal. En la lista de los alimentos que los contienen figuran los granos enteros, los cereales, las lentejas, la alfalfa, las coles y, en especial, la soja y sus derivados.
Los fitoestrógenos tienen la capacidad de reducir la acumulación de toxinas, modular y mejorar los procesos de detoxificacion, ejercer acciones antioxidantes, y facilitar el tránsito intestinal.
La soya y la salud de la mujer
La proteína de soya aumenta el contenido mineral del hueso y su densidad mineral, favoreciendo la salud ósea; esto quiere decir huesos más fuertes.
Respecto a la etapa de la menopausia se ha visto que las mujeres que tuvieron un consumo frecuente de proteína de soya (países del Asia) tienen una incidencia alrededor del 17% de calores respecto a las europeas que presentaban una incidencia del 57%.
La soya con sus isoflavonas disminuyen en un 40% o más los calores relacionados con la menopausia y puede ayudar a reducir la severidad de los síntomas.
Pero recuerda, para obtener los múltiples beneficios de este alimento deben consumirlo siempre no cuando lleguen a los 40 ó 50 años.
La soya y los lípidos en sangre
Estudios publicados dan cuenta que la proteína de soya y todos sus compuestos bioactivos (entre ellos las isoflavonas) ayudan a disminuir el colesterol total, colesterol LDL (el conocido como colesterol malo), triglicéridos y aumentan el colesterol HDL (el conocido como colesterol bueno).
La disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular ocurre por mecanismo de estimulación de la secreción de ácidos biliares, cambios en el metabolismo hepático del colesterol, efectos hormonales y regulación de los receptores del colesterol LDL.
Hoy la Asociación Americana del Corazón además de recomendar avena, naranja y vegetales verdes para mantener la salud del corazón, sugiere consumir diariamente proteína de soya.
INCLUIR SOYA EN SU DIETA Es apostar por una mejor calidad de vida.
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estoy hecha un lio porque algunos ultimamente dicen k no solamente no es sana sino que nos dañe…. ¿a quien creer? la verdad es que se hace muxa publicidad a la soja y tememos los consumidores de que no sea solo algo politico de los comerciantes…. os podeis aclarar un pocoantes de sacar tantas cosas que estan tan contrarias unas a otras?
mi hija le empese a dar leche d soya nutrilon me gustaria resibir informacion sobre sus veneficios muy importante el articulo q publican para nosotros los que consumimos soy
Yo tengo osteopenia, y en un sitio web leí que el consumo de soya corta la accion de los suplementos de calcio que tomo diariamente, es eso cierto???
Mi Esposo tiene 82 años. Se practicò la Densitometrìa Osea, cuyo resultado fuè QUE SU NIVEL DE CALCIO estaba en el ULTIMO LIMITE, y propenso a cualquier fractura. Los mèdicos que lo tratan recomendaron ingerir mucho CALCIO.
Por la TV vì un Programa donde manifiestan la bondad de la Soya para el Sistema Oseo. Mi consulta es la siguiente: PUEDE MI ESPOSO INGERIR SOYA SIN QUE INTERFIERA CON EL CALCIO?
Gracias por su atenciòn: En espera de su respuesta me suscribo,
Atentamente,
como todo nutriente tiene sus beneficios, pues a nosotras las mujeres nos ayuda en los sìntomas menopaùsicos por su contenido de isoflavonas, pienso que algunos efectos negativos que se le atribuyen es por su proceso o su forma de consumirla, en nuestra sociedad donde la mayorìa de cosas se adulteran, la soja no serìa la excepciòn lo mejor es consumirla en grano y prepararla nosotros mismos.