Un aliado rico y saludableTiene múltiples beneficios: desde contribuir en la prevención de enfermedades cardíacas y el cáncer, pasando por su efecto antioxidante y sus propiedades cicatrizantes.El aceite de oliva es uno de los productos más típicos de la Dieta Mediterránea y de elevado consumo en los países europeos, como España, Italia y Grecia. Se supone, en todo caso, que su origen estaría en Asia Menor y de ahí abría pasado a las zonas donde se desarrollaron los primeros cultivos, como Palestina, Grecia
( específicamente en la Isla de Creta) y Mesopotamia, para luego ser expandido en el viejo Continente por los romanos.
España fue uno de los lugares que logró los cultivos más reconocidos, incluso en la época del Imperio Romano. Desde ahí pasó al continente americano.
Cuando llega el momento de escoger un aceite de oliva y se piensa en sus reconocidos beneficios, no da lo mismo hacerlo al azar. Si el objetivo es cuidar el corazón prevenir el cáncer y otras enfermedades, entonces esto cobra mayor importancia, pues distintas investigaciones afirman que las propiedades antioxidantes se encuentran presentes en el aceite virgen y extra virgen, pues conservan sus características al no ser sometidos a procesos de refinación como pasa con aquellos de menor calidad.
¿Sus beneficios? Las personas que consumen entre 2 y 4 cucharadas diarias ( de 25 a 50 gramos) están aportando a su organismo una serie de componentes antioxidantes y antiinflamatorios que proteges al corazón y a otros órganos. Esto se debe a que este aceite es rico en vitaminas A, D, E y K, en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y bajo en grasas saturadas. ¡Eso lo hace tan sano!
Además, su aporte calórico llega a 9 calorías por gramo, similar a otras grasas vegetales. El aceite de oliva tiene efectos positivos sobre el colesterol ya que aumenta el bueno (colesterol HDL) y disminuye el malo (colesterol LDL), lo que es muy positivo si de prevenir enfermedades cardiovasculares se trata. No pasa lo mismo con otros aceites vegetales, como por ejemplo el del maíz, que aunque disminuye el colesterol LDL también reduce el HDL.
Uno de sus componentes (el escualeno) ha mostrado su eficacia en la cicatrización y efectos anticancerígenos. De hecho, su ingesta se relaciona a una disminución en la presencia de cánceres de mama, colon, próstata y páncreas.
Por otra parte, algunas investigaciones muestran que consumir aceite de oliva reduce la presión arterial, lo que favorece a las personas con tendencia a presentarla elevada o que ya son hipertensas.
Lo ideal es consumirlo crudo pues así se obtienen todas su propiedades, mientras se le otorga a las ensaladas y a otros platos un sabor y aroma delicioso, pero si quiere cocinar con él, lo óptimo es hacerlo a baja temperatura. Para mantenerlo en óptimas condiciones le recomendamos guardarlo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar, idealmente a unos 20°C. Es muy probable que en días se espese y aparezca un sedimento en el fondo de la botella, pero eso no significa que esté alterado ni que pierda sus propiedades.
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El aceite de oliva es una maravilla de la naturaleza….yo lo consumo con cierta regularidad buscando mantener mis niveles de Coleterol y Trigliceridos y curiosamente me ha sido de gran ayuda con mi digerstión y para mantener mi acidez estomacal en óptimas condiciones
LO MEJOR DE ESTE TEMA ES LA GRAN VARIEDAD QUE HAY Y SABER QUE EXISTE UNA GRAN DIFERENCIA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA A LOS DEMAS , ESTE PRESENTA UN AROMA Y EL SABOR AFRUTADO. EL OTRO LE SIGUE COMO DENOMINADO”FINO” Y EL TERCERO ES VIRGEN NORMAL SE USA PARA PROCESOS DE ACEITES REFINADOS Y LOS OTROS YA NO SON DIGNOS DE ALIMENTO.YO COMPLEMENTO CON LOS PRODUCTOS BASICOS DE OMNILIFE.OMNIPLUS AFRUTADO SENTIDO COMUN EN LO AFRUTADO Y AROMA.DUALC. ALOE BETA QUE SE RELACIONA CON LA ACEITUNA. ONE PER MEAL VIT ·E·