TENER SALUD

Es un auxiliar en el control de peso y ayuda a los diabéticos en su dieta cotidiana.
Es una de las sustancias más estudiadas en el mundo y está avalada por las instituciones de salud más importantes.

Preguntas más frecuentes…
¿Qué es el aspartame?
Un endulzante que tiene el sabor natural del azúcar pero que sólo aporta 4 calorías por gramo. Está compuesto por dos aminoácidos esenciales, que son el ácido aspartámico y la fenilananina; ambos forman parte de las proteínas animales y vegetales de alimentos cotidianos como las frutas, verduras, lácteos, cereales y carnes.

¿Qué es la fenilananina?
Un aminoácido esencial que se encuentra en los alimentos ricos en proteínas como la carne y los lácteos.

Algunas características del aspartame son:
• Fue descubierto en 1965, accidentalmente, por el químico James Schlattter.
• Tiene entre 150 a 200 veces el valor del azúcar, por lo que se utiliza como un sustituto de bajas calorías del azúcar en bebidas suaves y algunos alimentos, incluyendo productos de panadería.
• Antes de su aprobación para uso en productos alimenticios y bebidas, pasó por uno de los programas de pruebas más intensas que un aditivo alimenticio jamás haya tenido que pasar.
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¿Cómo se produce?El aspartame es producido por medio de un proceso sofisticado y vanguardista que permite al fabricante controlar cada aspecto de la producción; ésta es muy semejante al proceso de elaboración de la levadura; ingredientes simples y naturales se combinan a través de la fermentación para producir los componentes des aspartame.

¿El aspartame causa reacciones alérgicas? No. Con respecto a los alimentos, casi siempre hay alguien que dice que su organismo “reacciona” ante alguno. Aunque se ha realizado un buen número de estudios, no se ha demostrado científicamente un vínculo entre alergias verdaderas y el aspartame.

¿Hay relación entre el aspartame y los dolores de cabeza? No. Los dolores de cabeza son uno de los padecimientos más comunes. Se sabe que pueden ser causados por muchos factores, desde el estrés o la tensión y las perturbaciones del sueño, hasta enfermedades físicas.
Los estudios científicos muestran que no existe relación entre el aspartame y dicho padecimiento.

¿Genera cáncer o la formación de tumores? No. La Sociedad Americana del Cáncer, el Instituto Nacional del Cáncer, la FDA han estudiado la relación entre el aspartame y los tumores del cerebro en los seres humanos. Concluyeron que el edulcorante no incrementa la incidencia de tumores cerebrales no incrementa la incidencia de tumores cerebrales ni causa cáncer.

¿Pueden ingerirlo las mujeres embarazadas? Si. El aspartame es seguro para las mujeres embarazadas y para sus bebés en desarrollo, de acuerdo con el Consejo sobre Asuntos Científicos de la Asociación Médica Americana, el Comité sobre Nutrición de la Academia Americana de Pediatría y la Asociación Dietética Americana.
Además, no es necesario que la mujer embarazada esté preocupada sobre los componentes del aspartame ya que también están contenidos en muchos de los alimentos que son ingeridos tanto por ellas como por las mujeres que están lactando a sus hijos. En ambos casos, el cuerpo metaboliza los componentes exactamente en la misma manera.

¿Pueden consumirlo las personas diabéticas? Pueden hacerlo con absoluta seguridad. La Asociación Americana de Diabetes (ADA, por sus siglas en inglés) ha seguido las recomendaciones de la FDA y reconoce que no existe evidencia científica creíble que vincule al aspartame con algún problema de salud relacionado con los diabéticos.
Considera al aspartame como un sustituto aceptable del azúcar, y como una parte segura del plan de alimentos de un diabético.
La ADA recomienda a los niños y adultos con diabetes que consulten a su médico y a los profesionales de la salud con respecto al uso de edulcorantes de bajo contenido calórico en sus planes diarios de comida.

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